рисовое печенье

  С добрым утром!Сегодня меня разбудили лучи солнышка и открыв глаза я увидела лазурное небо).Я живу на 9 этаже и  мне не видно снега...стараюсь не думать о -20 за окном.Я представляю очередное жаркое лето, ну или теплую весну, где много разных планов на день, встреч, прогулок и поездок.Эх...18 суббот до лета)))
   Хочу поделиться с вами еще одним интересным рецептиком.Рисовое печенье с ванилью и карамелизированным черным перцем.

ингредиенты:

• 80 г рисовой муки
• 20 г пшеничной муки
• 40 г сахарной пудры
• 1 щепотка соли
• 150 мл нежирного молока (0,5-1,5%)
• черный перец 
• лимонный сок.

способ приготовления:

1. Сначала займемся перцем. Горошины перца нужно крупно смолоть в ступке или мельнице, обжарить на сухой сковороде. Добавить 2-3 столовые ложки лимонного сока и быстро перемешать, чтобы перец равномерно покрылся лимонной карамелью (в лимоне содержится на удивление много сахара);
2. Для теста нужно смешать просеянную рисовую и пшеничную муку с сахарной пудрой и солью, влить немного молока, размешать, добавить перец и ваниль;
3. Постоянно помешивая, влить оставшееся молоко;
4. Полученное тесто нужно лопаткой намазывать на силиконовый коврик (или на обычный противень, застеленный бумагой для выпечки) и выпекать в духовке, разогретой до 150˚C. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник:

замечательный сайт http://gotovimdoma.ru/